“Пузырьки в хрустале”: как купить правильное шампанское на Старый новый год?

Своими знаниями с “Гуранкой” поделилась начальник  отдела надзора за питанием населения, условиями обучения  и воспитания  Роспотребнадзора по Забайкальскому краю Динара Ульданова:

- Покупать шампанское нужно только в официальных местах организации торговли. Сначала нужно визуально оценить бутылку.

• Этикетка должна быть ровно приклеена, без потёков клея, чётко читаемая;
• на этикетке должно быть указано наименование продукции, его состав, энергетическая и пищевая ценность, содержание сахара, цвет, условия и сроки хранения, дата изготовления, адрес.
• Сама бутылка должна быть изготовлена из темно-зелёного стекла,тогда напиток будет защищен от прямых солнечных лучей и дольше сохранит свои свойства.

На высокое качество продукта указывает и дорогая корковая пробка. Храниться шампанское должно строго горизонтально, в этом случае вино смачивает пробку и предотвращает её высыхание,следовательно углекислый газ не улетучивается. Сама пробка и этикетка над ней должны быть целые, без надрывов.

Ищите на этикетке надписи "вино защищенного географического указания" и "вино защищенного наименования места происхождения". Это гарантия того,  что напиток произведён из винограда, выращенного в конкретном регионе, и по закону он должен быть указан в маркировке.

Следующий шаг: визуально оцениваем состав.

• В шампанском не должно быть никаких примесей и взвесей, напиток должен быть абсолютно прозрачен. Обязательно переверните бутылку и посмотрите на свет, нет ли в нём осколков стекла.
• В хорошем шампанском не должно быть никаких ароматизаторов или пищевых добавок.
• В "правильном " шампанском после открытия пузырьки сохраняются до 24 часов. Если же напиток был искусственно газирован, то пузырьки улетучатся за час-полтора.

Продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия,орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе её регистрационный номер, срок её действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, её зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца (при наличии печати) с указанием его мест нахождения (адреса) и телефона (в ред. Постановлений Правительства РФ от 04.10.2012 №1007, от 23.12.2016 №1465)

"Правильное" шампанское выбрано, а теперь постарайтесь не забыть об ещё одном правиле: во всём хороша мера! С наступающим Старым новым годом!