“Шашлычок под коньячок - вкусно очень”, - напевает русский, собирая сумку на Арахлей и прокручивая в голове список из вещей, что нужно взять, и продуктов, что надо купить. Среднестатистический житель КНР, собираясь на природу, будет думать о “шаокао” - так они называют барбекю. Это не всегда мясо. Но всегда острое. Жарится на мангале меньше чем 50 минут.
Когда вы думаете о шашлыке, что первое приходит на ум: свинина или курица?, с луком или без?, посолить или поперчить?, мариновать или купить готовый?, а может, просто купить сосисок и пожарить их на огне? Дилемма не из простых, особенно, когда процесс подготовки важнее процесса поедания: заранее съездить на рынок, тщательно выбрать мясо, поругаться, а потом помириться с продавцом из-за лучшего куска, затем разделать его любимым острым ножом, правильно замариновать и наконец приготовить.
Природа, веселая компания, мангал, температура: так, чтобы мясо жарилось, но не подгорало. Подать к столу. Есть в хорошем настроении. В конце, расстегнуть верхнюю пуговицу на брюках, попросить добавки.
Вернемся к “шаокао” - пока всё сходится и это всё еще что-то приготовленное на углях. Но на то он и Китай, что у них всё не как у нас. А не как у нас это:
Блюдо готово. Также ставится в центр стола, каждый накладывает что хочет в тарелку палочками, никакого кетчупа и хлеба с лавашем, вместо него рисовые булочки, зеленушки тоже нет.
Если пиво на отдыхе мы считаем литрами, то китайцы будут исчислять его ящиками. Минимум ящик, а то и два. Если показалось маловато, в компании найдется человек, у которого “завалялся” в багажнике еще ящик красного вина. Идеально.
необязательно про отдых на природе. Блюдо можно покушать во всех уличных кафе и в придорожных торговых тележках, купить порцию и есть на ходу или пригласить друзей в кафе, чтобы весело провести время. Еда, какой бы национальности она ни была, всегда объединяет.
.jpg)
Чтобы добавить комментарий, вам необходимо авторизоваться